第十五章 (第5/6页)

节约时间，我已经提前弄好了。”

    李艾说：“哦，知道啦。”

    站在一旁的秋生嘲讽道：“乔安，你可别相信她，就她那脑子根本记不住。你还是给她写下来吧。”

    李艾白了秋生一眼。

    乔安笑了笑，他早已习惯了夹在他们俩中间听他们俩插科打诨嬉笑怒骂。

    乔安接着说：“来，我们继续。现在起油锅，油可以稍微多放一点……哎哎哎，多了，多了，多了。算了，算了。油八分热的时候将腌制好的排骨放进去。”

    李艾问：“八分热？什么是八分热？”

    乔安说：“等一下，我告诉你……好了，这就是八分热，明白吗？”

    “哦，明白。继续继续。”

    “把腌制好的排骨放进去，慢一点……好，然后将排骨煎至棕色……好了，好了，可以了。把排骨盛出来，油别倒掉，留在锅里。接下来，将锅中的油稍微加热一下……加入小半碗清水喝一汤匙香醋，煮沸……好，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状。哎呀，你的火开得太大了，小一点，小一点，你要记住，煮的时候要不断地用筷子搅拌，防止糖粘锅。”

    “这样吗？”

    “对，没错，就是这样。”

    “现在换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁，同时不断地搅拌…….好，很好。现在倒入一汤匙老抽和五克食盐，翻炒……现在再加点鸡精…….好啦，大功告成，可以出锅啦！”

    李艾兴奋地跳了一下，她先是和乔安击了一下掌，然后朝站在