第一百二十三回 二番战败北鲈鱼脍 三番战 (第1/1页)

    张茂则递过1把银箸，仁宗夹起左边1块鸡rou，感觉表皮极薄，rou质结实且细嫩可口。而右边的那只口感上则略微逊色。

    遂将1朵簪花投入到左边的竹篮中。辽使见状，端起酒杯饮了1口，品鉴之后，也做了与仁宗同样的动作。

    待诸人品鉴完毕，夏使开始点数篮中的簪花，随即宣布道：

    “左篮中有花十2朵，右篮中有花9朵，左边黄金鸡胜出。请左边御厨出场。”

    此言1出，所有人的心皆提到了嗓子眼，仁宗心里更是7上8下。

    要说这道黄金鸡他平日是吃过的，只不过不如今日美味，1时心里也没了底。

    在大家的殷切瞩目下，宋厨神采奕奕打从后面走到中央，拱手施礼道：

    “鄙人不才，得诸位贵使抬爱，不胜荣幸之至。”

    仁宗1见，紧绷的神经总算松了下来，面上不免现出喜悦之色道：

    “好，赏，重重有赏。”

    辽使见失了先机，内心不免懊恼，遂皱着眉头问道：

    “敢问这位御厨，我方选的也是同样散养在蜀地山间林地的土鸡，又尊以同样的烹饪法子，缘何会有差别？还请答疑。”

    宋厨微微1笑道：

    “你选的是蜀地之鸡，而我用的是越地之鸡，此其1也。

    1般鸡在秋日正肥，那些个越鸡运到京城后，为了不让其掉膘，特选择冬暖夏凉之所饲养，此其2也。

    最后1点，也是最关键1点，此鸡不但散养，且每日里闻听悦耳琴声，故而身心舒畅，rou质鲜美异常，自非寻常之鸡可比。”

    辽使闻后，瞬间恍然大悟，不过依然嘴硬道：

    “想不到天朝养鸡也有如此大的学问，赢了第1局，也不算侥幸。咱第2局再见分晓。”

    言罢，便催促着夏使开第2局比赛。夏使同样将宋、辽两国御厨请到大殿中央，请辽厨宣讲菜品。

    但见那位辽厨腆着大肚子，讲起话来瓮声瓮气道：

    “我选的菜品唤做鲈鱼脍，即天朝之前的隋场帝口里所言说的‘金齑ji玉脍，东南佳味也。’

    与8、9月下霜时节，取3尺以下者制成鲈干。下霜后的鲈鱼，rou色如雪，且无1丝不腥气。稍后请诸位品鉴。”

    众人闻言，纷纷交头接耳，窃窃私语声不绝于耳。仁宗因本朝赢了第1局。故而面色平淡中不免带有几分喜悦。

    功夫不大，宫娥彩女开始上菜。仁宗见两盘中俱是紫色花、绿色叶与薄如蝉翼的白色鲈脍相隔，甚是赏心悦目，不免胃口大开。

    夹起1片入口，待品鉴之后，觉得左边的肥嫩鲜美，少刺无腥。右边的虽然同样清白松软，不免味略带咸，rou质稍慢，遂将簪花投于左边竹篮中。

    之后满怀期待地望向大殿的后面，希冀再次看到宋厨的身影。

    然万没想到的是，评选结果揭晓，竟是辽厨以1朵簪花的优势胜出。

    宋厨见输了比赛，登时懊糟的不行，沮丧着面孔问向那位辽厨道：

    “我取的也是松江鲈鱼，缘何滋味不同？”

    辽厨见扳回1局，不免得意道：

    “你大概只知松江鲈鱼天生脍材也，恐不知于长桥南所出之鲈鱼4鳃，而桥北近昆山大江入海，所出鲈鱼3鳃，品质自然有所等差。”

    “那你又如何晓得？”

    宋厨不免追问了1句道。

    “我虽为辽人，却打小在松江边长大，自然比你知晓得多。”

    “哦，原来如此，身为宋人倒是孤陋寡闻了，当真惭愧至极！不过鲈鱼秋后始肥，rou白如雪，你又是如何做到保持鲜美的？”

    辽厨见他谦虚求教，也收敛神色道：

    “原是在秋时捕捞，之后仍取松江之水养在1眼深井中，故而略胜你1筹。”

    “原来竟是早有准备，鄙人输得心服口服。”

    言罢，满面羞愧的下殿去了。

    仁宗问听2人之间的对话，心里也大概明白辽国为了这1日比试，早便处心积虑的安排了。

    如今最后1局至关紧要，宫中的两位顶级御厨皆已出场，本以为志在必得，殊不知对方乃是有备而来。接下来，真是不晓得该当如何了。

    1直静观的吕夷简见仁宗面现忧色，知道定是为第3局的人选犯愁，遂眼珠1转，猛然间想起1人来。

    本不欲举荐，无奈有关国体，纠结半晌，最终决定还是以大局为重。

    遂近前1步道：

    “官家，臣有1合适人选，必保第3场稳cao胜券。”

    仁宗闻言，急急问道：“但不知卿欲举荐何人？”

    “臣所荐之人举国上下家喻户晓，便是太后生前懿旨亲封的‘厨中女状元’洛怀婉。

    老夫寿诞之日曾请她过府献艺，当真是厨艺高超，无可媲美呀。”

    “哎呀，还是卿思虑的周到，真是解了燃眉之急了。如此，即刻传朕旨意，宣洛怀婉进宫应战。”

    此时的仁宗也顾不得是否会在怀婉面前暴露了身份，毕竟事关朝廷颜面，1切实在由不得自己做主。