10来卖s脆炸蛋葱油饼 (第3/3页)

天，喂他喝粥替他擦身，确定他都好了才让他出去。

    那段时间小卜做着零工，两人过得挺苦，夜里空屋没电，就聊未来，好像这样还能给人一点希望。

    「等局势好了，我们就去摆个小摊子吧，我也跟何婶学了不少。」棉云提议。

    「好是好，可做吃的，我啥都不懂。」小卜说。

    「我教你啊，你这麽聪明，一定一学就会。对了，你揉过面吗？」

    「揉过几次，以前在乡下，帮着我妈做馒头大饼。」

    「太好了，那我们就来卖葱油饼。」

    棉云想做出市场区隔，就跟小卜说了台式炸蛋葱油饼的做法，那是她学生时代下课後，常常去买来充饥果腹的点心。

    炸蛋葱油饼与一般较为厚实的传统葱油饼不同，讲究皮薄酥脆，现杆现炸，以高温炸至金黄後加入鸡蛋续炸，在蛋黄尚未熟透时便起锅沥油，刷上一层甜酱、蒜蓉酱油或辣椒酱，有些店家会加入酸菜、泡菜、小黄瓜丝之类去腻。

    吃时醇厚甜美的蛋黄流出，跟饼的香酥、酱料的刺激融为一体，虽然稍带油腥，腹饿时却美味无比，吃下一个往往越吃越饿，食慾大开，再喝口冬瓜茶、冰红茶或珍珠奶茶，没人要管热量了。

    「好，就来卖这个。」小卜被棉云说得两颊发酸，口水直冒，频频点头。

    局势稳定後，棉云便想典当那些金饰去顶下摊子和租屋，小卜却不同意。

    「我这样还算是个男人吗？」

    「当做你跟我借的吧，以後再还我。」

    棉云不想伤小卜自尊，好说歹说还算上利息，小卜才同意了，两人就去租了间带厨房的民宅，用便宜的二手价买了个葱油饼车，就这样做起生意来。